درمورد خواص قارچ بیشتر بدانیم

درمورد خواص قارچ بیشتر بدانیم                                                      

 قارچ می تواندمکمل بسیارمناسبی درکناردیگرموادغذایی باشدآنچه قارچ راازدیگرسبزیجات متمایزمی کندطعم وبوی مطبوع، میزان قابل توجه پروتیین گیاهی قابل جذب، غنی بودن ازنظر املاح معدنی، فسفرفراوان، مجموع ویتامین های گروهB، کالری وچربی اندک ،فراوانی آهن واسید فولیک موجوددرآن می باشد0قارچ ها موادی هستند که قند، کلسترول وفشارخون راتنظیم می کننددرنتیجه مصرف آنها برای بیماران دیابتی، بیماران قلبی ومبتلایان به فشارخون بسیار مفیدخواهد بود0یکی دیگرازمهم ترین خواص قارچ های خوراکی ضد تومور(ضدسرطانی) بودن آنهاست0مصرف قارچ خوراکی باعث افزایش مصونیت بدن دربرابر بیماری ها می شود وهمچنین به علت تولید کالری اندک مصرف آن به افرادچاق توصیه می شود0قارچ ها غذای سالم ومناسبی برای تمام سنین هستند0

                                                                                                               

ü     قارچ، خون سازترازجگرواسفناج

ü     قارچ، باچربی ناچیزمناسب برای رژیم های لاغری

ü     قارچ، حاوی نیاسین برای محافظت ازپوست

ü     قارج، حاوی انواع ویتامین های گروه ب وث

ü     قارچ، تنظیم کننده قند وکلسترول خون

ü     قارچ، حاوی تیامین برای محافظت ازسیستم عصبی بدن

ü     قارچ، سرشارازآهن واسیدفولیک مناسب برای کم خونی

ü     قارچ، سرشارازپروتیین گیاهی وکالری اندک

ü     قارچ،حاوی ریبو فلاوین برای سلامت پوست، چشم وبافت های بدن

ü     قارچ، سرشارازآهن وفسفرمناسب برای خانم های باردار

 

 

 

 

 

منبع: سفره سلامت    گردآورنده:داریوش تویی

Sof